Con la participación de más de 250 comerciantes e industriales gastronómicos, la Municipalidad de San Miguel comenzó a dictar el curso de "Manipulación Segura de Alimentos", necesario para la elaboración y comercialización de productos alimenticios en el distrito.
Esta capacitación, que concluyó hoy en la Fábrica del Arte, se dicta todos los meses de forma gratuita. Durante la misma, además, se comparten distintas herramientas y estrategias para ampliar la capacidad laboral de este sector.
Al finalizar el curso, los comerciantes reciben un carnet de constancia que dura tres años y reemplaza la libreta sanitaria anual requerida anteriormente.
